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O dia em que fiz mousse de chocolate para um jantar com amigos

here in littlebubble, em 02.08.13



E não, não é uma mousse qualquer. É esta mousse incrível do A Culpa é das Bolachas. Já não é a primeira vez que a faço e sou fã. Só não pus o praliné de amêndoas, porque uma das minhas amigas não gosta de amêndoas e, como tal, o praliné vai em recipiente à parte.


Awesome!

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às 19:39

World Baking (the) Day (after)

here in littlebubble, em 20.05.13

Sim, eu sei que foi ontem.

Sim, já passou.

Mas eu não fiz ontem...e portanto fiz hoje!

Ontem estive numa despedida de solteira todo o dia...e como tal a   mood   era mais picante e menos doce.

 

Hoje, ao chegar a casa do trabalho, um pouco stressada com uma série de problemas que surgiram à última da hora, resolvi fazer queques.

A inspiração veio daqui:

 

 

 

A receita veio da página 242: Queques com pedaços de chocolate (e, como não podia deixar de ser, adaptada)

 

280g de farinha

1 colher sopa de fermento - a minha farinha já tinha fermento

1 pitada de sal

115g de açúcar

175g de pedaços de chocolate - raspei um resto dechocolate de culináriaque cá tinha

2 ovos

250ml de leite

50g de margarina derretida e arrefecida - acho que não esperei que arrefecesse

1 colher chá de essência de baunilha - não tenho cá isso em casa

 

Forno pré-aquecido a 200ºC.

Juntar farinha + fermento + sal + açúcar + chocolate

Bater ovos com leite, margarina e essência de baunilha

Juntar líquidos com sólidos e mexer até ligar, mas não em demasia

Deitar a massa nas formas de papel.

Forno durante 20 minutos ou até dourarem e ficarem firmes ao toque.

 

Supostamente a receita daria para 12 queques. A minha deu para 15 queques, mas também as forminhas são pequenas.

 

Et voilà!!

 

E sem querer fazer inveja, enquanto escrevo este post estou a comer mais um.

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às 23:07

Cookie sunday

here in littlebubble, em 28.04.13

Enquanto o vento assobia lá fora, cá dentro já se começa a sentir que a casa não está tão fria. Ainda assim não dispenso a minha mantinha. Depois de ir almoçar a casa dos pais, tal como todos os domingos e de ir pôr gasolina (já que parece que vai voltar a subir), vim para casa.

Tenho algumas séries para pôr em dia, nomeadamente uma pela qual me apaixonei: Scandal.

 

Scandal conta a história de Olivia Pope e dos seus associados/detectives/fix-it-all/gladiadores e da forma como fazem tudo pelos seus clientes. O problema é quando a vida pessoal de cada um também tem que ser resolvida. Trata-se de uma história de lealdade e traições, da complexa vida política norte americana e da forma como é tão fácil tornear o sistema através de manipulação e dos jogos de poder.
Mas ao sentar-me no sofá para começar a ver mais um episódio, apeteceu-me uma guloseima. Mas como, devido à minha dieta, não tenho cá nada (aliás ontem, da festa de anos a que fui, apenas trouxe fruta).
Mas como estes desejos às vezes não conseguem ser calados e como também não estou em regime de restrição absoluto e tenho andando de bicicleta e feito os abdominais e os exercícios de pernas e glúteos TODOS os dias (o que é incrível, para mim! Porque não só tenho feito, como tenho vontade de os fazer!), resolvi pesquisar uma receita de bolachinhas para fazer.
Encontrei duas incríveis nos blogs A culpa é das bolachas e Palavras que enchem a barriga, mas como não cá tinha em casa todos os ingredientes necessários, fiz a minha própria adaptação.
60g de açúcar
60g de açúcar amarelo
150g de margarina
1 ovo
100g de farinha
cerca de 60g de raspa de chocolate de culinária
 

Pré-aquecer o forno a 180° C.
Açúcar + Açúcar amarelo + margarina: mexer até textura de creme
  + ovo: mexer
  + farinha: incorporar com colher de pau
  + raspa de chocolate: misturar bem
Forrar tabuleiro de forno com papel vegetal
Formar bolinhas de massa com as mãos e colocar sobre o papel vegetal
Espalmar as bolinhas até obter forma de bolacha
Cozer no forno 15 minutos
Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco
Lanchar :)
PS: ficaram um bocadinho grandes, para a próxima a ver de faço bolinhas de massa mais pequenas, mas sinceramente não esperei que crescessem tanto. Enfim, foi só a primeira tentativa! Mas devo dizer que de sabor estão divinais!

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às 19:31

...e para o dia do Pai

here in littlebubble, em 18.03.13

Então este ano resolvi oferecer ao meu pai algo diferente.

É difícil comprar prendas originais para o meu pai. Não gosta muito de ler, não ouve música para além do rádio, já tentei DVD's (não tenho a certeza se já os viu)... normalmente, ou damos roupa ou um after shave. E mesmo essas prendas têm que ser divididas pelo aniversário, natal e outras festividades.

Como mais um tempinho e o meu pai faz anos e como o after shave foi a prenda do Natal passado (e como tal, ainda não precisa de ser reposto), resolvi fazer algo diferente.

 

Dizem as histórias que com a idade, muita coisa aparece ou é reforçada...com o meu pai, além da rabugice, surgiu a gulodice. E como tal, nada melhor do que isto para lhe oferecer:

 

A receita foi tirada e adaptada (será que não consigo seguir uma receita? tenho sempre que improvisar?) deste blog incrível:

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às 23:52

Domingo na Gronelândia

here in littlebubble, em 10.03.13

Hoje tive um almoço com o meu grupo de amigas e óbvio que algumas trouxeram as suas caras-metade.

Fui eu a anfitriã e hoje comemos comida típica da Gronelândia. Diverti-me imenso na pesquisa, adorei aprender novas coisas sobre este país tão longe de mim (por exemplo que a taxa de alfabetismo é de 100%. Incrível, certo?) E o almoço estava bom! Colorido, saboroso! Adorei mesmo.

 

E estive incrivelmente bem todo o dia. As nossas histórias, as nossas piadas de sempre. Adoro estar com elas! Só fico um bocadinho triste quando vejo momentos fofinhos e quando se fala em planos e decisões de férias. É nesse momento que sinto falta de ter alguém ao meu lado. Mas enfim. Pensamentos positivos. Cada vez sinto menos necessidade de falar com eles (qualquer um dos dois: o do passado mais longínquo e o do passado mais perto). E sei que não vou ficar sozinha para sempre. Aparece quando aparecer. E mais vale não procurar nem estar à espera. Agora tenho é que tratar de mim.

 

E quando cheguei a casa, para acompanhar o chá apeteceu-me fazer estas bolachinhas:

 

 

Receita:


Ingredientes: 
- 2 chávenas de flocos de aveia
- 1 1/2 chávena de farinha de trigo
- 1/4 chávena de açúcar
- 1/4 chávena de azeite
- 3/4 chávena de mel
- 6 colheres de sopa de leite
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 maçã ralada
- canela em pó q.b.

Preparação:
Mistura-se todos os ingredientes. Faz-se bolinhas. Num tabuleiro com papel vegetal, coloca-se as bolachas e pressiona-se com a ajuda de um garfo por forma a achata-las um pouco. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 20/25 minutos.



Fiz metade da receita, sempre no improviso como é minha mania. E não pus essência de baunilha nem maçã porque não tinha cá em casa. E para a próxima vez também não ponho tanto mel. Fora isso, lovely!


Receita daqui:

http://omeutempero.blogspot.pt/2012/11/bolachas-de-aveia.html

 



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às 19:49

O dia em que fiz beringelas recheadas e adorei! Um sabor completamente diferente e fresco.

here in littlebubble, em 08.09.12

 

Voltei a ter vontade de ler. E claro que com a Juliet Marillier. Agora todos os dias, enquanto tomo o pequeno almoço leio. Não faço ronha e levanto-me logo quando o despertador toca. Faço umas séries de abdominais e assim tenho tempo para ler. Este ssegundo volume já vai quase de volta. É incrível a força com que me prende. Agoro isso! Num livro, numa música, numa série, numa pessoa.

 

Voltanto às beringelas, trouxe 2 da horta da minha avó e hoje fi-las para o almoço.

Procurei uma receita simples e rápida (porque só saí às 14h e não pretendia almoçar à hora de lanche) no universo imensíssimo de blogs de culinárias e o resultado foi este.

Estava com algum receio porque até agora achava que não gostava propriamente do sabor da beringela, mas devo confessar que fiquei fã.

 

A receita foi a seguinte:

  • uma beringela
  • uma porção de carne picada
  • 2 tomates pequenos
  • meia cebola
  • 2 dentes de alho
  • queijo ralado
  • sal, pimenta
  • azeite

Numa frigideira, refogar a cebola e o alho num pouco de azeite. Adicionar a carne picada previamente temperada a gosto.

Cortar a beringela longitudinalmente e retirar o seu interior.

Ao interior da beringela, adiciona-se o tomate cortadinho e coloca-se na picadora para que fique tudo mais homogéneo.

Esta mistura é adicionada à carne picada, ainda no lume.

 

Num pirex adequado para ir ao forno, rechear o exterior das beringelas com a miustura anterior e polvilhar com queijo ralado.

Colocar no forno pré-aquecido a 180ºC, durante aproximadamente 5 a 7 minutos de forma a gratinar.

 

Eu acompanhei com batatas frita palha, mas calculo que com arroz ou puré também fique bom.

 

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às 16:36

Roteiro Gastronómico Pelo Mundo

here in littlebubble, em 06.09.12

No outro dia, com as minhas amigas, a propósito de uma expressão agora muito badalada devido ao aparecimento de cada vez mais programas de culinária e devido igualmente à sua referência em séries da nossa preferência: FOODIE e também a propósito da nossa imensa curiosidade e vontade de viajar mundo fora, resolvemos estabelecer entre nós um roteiro gastronómico pelo mundo.

Então ontem, na casa da J, munidas de um mega mapa mundo, fizémos um roteiro que nos vai levar a provar a gastronomia de alguns países da Europa, África, Ásia, Oceania e América.

 

E como se vai processar este roteiro? Então, após termos a lista de todos os locais, fizémos a correspondência entre a ordem do percurso e a nossa ordem alfabética de nomes. A mim, calharam-me especialidades como o Suriname, Gronelândia e a Polinésia Francesa... (Se alguém souber algo da gastronimia típica destes países, avise!)

 

Depois, cada uma de nós serve de anfitriã num jantar em que dá a provar às outras o que melhor se come em cada um dos países, juntando à festa decoração do local e curiosidades acerca do país correspondente e sua gastronomia.

 

A primeira sou eu. Começamos em Espanha!

 

PS: os pontinhos pretos no mapa são os jantares que EU vou dar: Espanha, Gronelândia, Austrália, Polinésia Francesa, Chile, Suriname, Los Angeles, Rússia, Croácia, Suiça, Angola, Marrocos e Síria.

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às 23:19

O dia em que tive folga e fiz uma tarte de pêssego para levar para o jantar em casa da J e do F

here in littlebubble, em 05.09.12


Ainda não posso garantir a qualidade do produto, mas vou ter muitos experimentadores esta noite.

O que me chateia nas tartes é que nunca sei quanto tempo devem ficar no forno. Na receita falavam em 30/40 minutos mas ainda estava tão branquinha... Fui deixando ficar mais 5 minutos de cada vez até ter uma cor decente.

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às 19:16

O dia em que decidi fazer um almoço diferente. Nhami!

here in littlebubble, em 10.08.12


Este foi hoje o meu almoço. Para comemorar o facto de ser o meu último dia de férias. Sim, hoje é sexta-feira, mas a minha boss é querida o suficiente para, com o intuito único e exclusivo de mostrar quem manda e me dar o recado de que nem tudo/nada é como eu quero, vai-me obrigar a ir trabalhar ao sábado de manhã no último fim-de-semana das minhas férias.

Mas a culpa é minha. Porque devia ter marcado as férias até segunda ou mesmo até terça e aproveitar o feriado de quarta. Mas estou sempre preocupada com as colegas... Toma lá que é para aprenderes. Mas enfim, também é só de manhã...


In the meanwhile, vou aproveitar o meu almocinho, ver mais uns episódios de Fringe (já estou quase a terminar a segunda temporada e sinceramente estou a adorar...não sei porque é que não comecei antes a ver. Está bem que o primeiro episódio não me cativou muito mas como poderia desconfiar de uma série do J.J Abrams?) e mais logo vou andar, para compensar a bicicleta, que também tem estado de férias...

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às 14:03

O dia em que decidi fazer queques para o lanche. Podiam ter saído melhor...

here in littlebubble, em 21.07.12


Não é que estivessem maus de sabor, mas perfeccionista como sou, acho que podiam ter saído melhor... E sim, tinham pepitas de chocolate por dentro... :)


Mas ainda quentinhos e com Chai Tea Latte... :) óptimo lanchinho enquanto via o Cold Mountain. Nunca tinha visto e considero que a Rennée Zellweger faz um papel incrível! Primeiro, a pronúncia. Segundo, a entrega ao papel. Terceiro, estar sempre a contar as razões para seja o que for. Bastante melhor que a Nicole Kidman, que se apresenta sempre no registo de intocável.




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às 22:11


...retalhos de pensamentos, post its de emoções, pedaços de músicas, imagens que falam comigo e tudo mais aquilo que fizer a minha mente fervilhar...

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