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O dia em que decidi fazer crepes de pescada e camarão para o almoço. Adorei.

here in littlebubble, em 18.07.12

Almoço:

Tal como já tinha referido anteriormente, não tenho grande vontade de preparar grandes refeições só para mim, ainda para mais não tendo máquina de lavar a loiça.
Como tal, vivo à base de ir-almoçar-à-mãe e sopa e torradas e cereais e comidas mais rápidas e simples de fazer.
Hoje, como tenho folga da parte da tarde, e como tal, hora de almoço mais prolongada, resolvi pôr mãos à obra e fazer um almoço digno!
Vi a receita no meu livro "Feito em Casa", que já referi noutro post.
Só almocei tarde. Mas valeu muito a pena!

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às 15:33

Cozinhar

here in littlebubble, em 15.07.12

Esta sexta-feira fui com uma amiga a um curso de cozinha da Vaqueiro. Ela ligou-me à última da hora a saber se queria ocupar uma vaga deixada em aberto com uma desistência e lá fui.

Gosto imenso de cozinhar. Adoro o pensar o que fazer, procurar novas receitas e novas formas de aplicar os alimentos, nunca até aí pensadas e pôr mãos à obra.

No entanto, desde que estou sozinha aqui em casa, essa vontade é quase nula.

Estar com tanto trabalho, sujar uma enormidade de louça (principalmente não tendo máquina...) só para mim? Hum...nah!

Às vezes recriminava uma amiga de infância da minha mãe, solteirona de cinquenta anos, por nunca cozinhar mas agora consigo entender. Se por um lado, parece que é um desleixo e uma falta de consideração para nós próprios (será que não valemos todo o acto de cozinhar para termos uma refeição óptima, só porque estamos sozinhos?)...mas por outro lado, a sensação de prazer na cozinha não é a mesma... Porque não vemos um sorriso de agradecimento, sons de apetite satisfeito e prazer no paladar, um gesto ou palavra de encorajamento.

Porque nós já sabíamos que estava óptimo :)

 

Estou a tentar contrariar este comodismo e já voltei a encher o frigorífico, congelador e despensa. Mas incrivelmente a vontade que tenho para cozinhar é só de iguarias que não devia... bolos, doces...

 

Mas com as ideias do curso e a mentalização do "para-a-frente-é-que-é" que estou a tomar, hei-de conseguir alimentar-me melhor.

 

Bom domingo!

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às 19:26

O dia em que decidi fazer arroz doce. Adorei.

here in littlebubble, em 30.06.12
Depois de uma semana looonga, que não teima em acabar, ao chegar a casa do trabalho, apeteceu-me arroz doce. Obviamente não tinha nada feito e como já devolvi a MFP aos meus pais, resolvi fazer arroz doce à moda antiga (btw, foi a primeira vês que fiz!)
Está óptimo! Já comi uma tacinha... É este o seu aspecto final!
Receita:
ingredientes
  • 1 casca de limão
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 pau de canela
  • 1 pitada de sal
  • 125 grs de arroz
  • 150 grs de açúcar
  • 3 gemas
  • 7,5 dl de leite
  • canela em pó p/ polvilhar

modo de confecção


Levar ao lume um tacho com água abundante e sal.

Quando a água ferver, juntar o arroz e, assim que levantar fervura, deixar cozer durante 2 minutos.

Entretanto, levar o leite a ferver com o pau de canela e a casca de limão.

Escorrer o arroz muito bem e mergulhá-lo no leite a ferver.

Deixar cozer, destapado, em lume brando. 

Retirar do lume e juntar o açúcar, mexendo rapidamente.

Juntar depois as gemas e a manteiga.

Levar o arroz ao lume, muito brando, durante uns minutos sem deixar ferver.

Dispor em taças ou em pratinhos, polvilhando com canela em pó.

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às 16:19

O dia em que decidi fazer scones. Amei.

here in littlebubble, em 09.06.12

Por altura do meu aniversário, foi-me oferecido por um amigo, um livro que já andava a namorar há algum tempo. O livro "Feito Em Casa" da incrível Joana Roque:



E foi na manhã deste fim de semana, que se avizinha muito diferente do costume, muito out, muita party, muito amigos, amigos, amigos! que decidi dedicar-me à culinária e além de um pudim de ovos e de um bolo de mármore para contribuir para o jantarinho de Santos em casa da J e do F, resolvi fazer uns scones segundo a receita que podem encontrar neste livro ou no blog da autora, As Minhas Receitas em http://paracozinhar.blogspot.pt/search?q=scones+de+iogurte.


O resultado final foi o seguinte:




E devo dizer que estou extremamente satisfeita. Com o incrível sabor, o cheirinho que ficou a pairar pela cozinha e que depressa se espalhou por toda a casa e com mais um receita incrível!

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às 14:26


...retalhos de pensamentos, post its de emoções, pedaços de músicas, imagens que falam comigo e tudo mais aquilo que fizer a minha mente fervilhar...

E sobre mim...

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